Biscotti con Sparabiscotti

Avete presente quelle giornate piovose, nostalgiche in cui non si ha voglia di fare niente se non vedere un vecchio film e bere una tazza fumante di the! Beh, ieri era proprio una di queste giornate! Però, diciamocelo, il the va sempre accompagnato a dei biscotti. Se poi sono al burro, fatti in casa e profumatissimi...meglio ancora! Con questa ricetta i vostri biscotti saranno perfetti! Sia nella forma che nel gusto. Quindi cosa aspettate! Iniziamo ad impastare!

Per la frolla ci serviranno:

120 gr di zucchero semolato,

150 gr di burro, freddo da frigo,

2 tuorli,

230 gr di farina 00,

aroma vanillina.

Riunite tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate subito.

All'inizio farete un pò fatica, a causa del burro freddo ma poi impasterete facilmente.

Appena la frolla è pronta potete riempire la biscopistola. Questa frolla non ha bisogno di riposo in frigo. Sparate i vostri biscotti direttamente sulla teglia. La teglia non va imburrata e non va usata carta forno. Cuocete i vostri biscotti in forno statico, già caldo, a 180 gradi per circa 12 minuti. Devono risultare ancora chiari. Una volta cotti lasciateli raffreddare completamente e poi sformateli. Potete mangiarli così o decorarli con cioccolato fuso.

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